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상품명 | 국산 천연조미료 지리산 표고버섯 가루 분말 130g |
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제조사 | 지리산홍화인 |
원산지 | 함양군 |
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상품요약정보 | 맑고 깨끗한 신선한 지리산 함양 표고버섯 가루 |
상품간략설명 | 말린 표고버섯은 그저 신선한 버섯을 건조 처리한 것 이상의 가치를 지닌다. 말리는 과정에서 아미노산의 일종인 구아닐산나트륨이 생성되어 이 향미 좋은 버섯의 향과 맛을 더욱 강렬하며, 감칠맛을 만들어낸다. 말린 표고버섯을 다시 부드럽게 하기 위해 물에 담가놓으면, 그 물에도 마치 말린 포르치니를 연상시키는 달콤한 흙 향기가 배어든다. |
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